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动物产品检疫印章的区别

餐桌上经常出现的肉类通常都是猪肉,而且猪肉的烹饪方法有很多,深受人们的喜爱。对于猪肉很多人存在这样的疑惑,为什么猪肉表面会盖有很多的印章?这些印章当中有红色的,有蓝色的,有圆形的,有长方形的,有何区别?

其实猪肉盖章是一件具有证明意义的事情,我国是有生猪屠宰管理条例的,生猪从屠宰,然后到售卖场期间要经历相关的检测。

在这个过程当中,如果是合格的猪肉需要“加盖肉品品质检验合格验讫章或者附具肉品品质检验合格标志”。

为啥猪肉有红章和蓝章?

1、蓝印形状是长条滚筒,代表“肉检验讫章”

这个印章一般是有动物防疫监督机构负责,这个部门统一规定用的是蓝色的印章,盖上这个印章之后,就意味着生猪在屠宰前没有法律规定的一些疫病。

2、蓝印形状是圆的,代表“肉品品质检验合格章”

这个印章一般是由生猪定点屠宰的一些企业负责,凡是加盖了这个印长,就意味着猪肉的品质完全符合要求。

3、红印形状是圆的,代表“肉品品质检验合格章”。

这个印章是有生猪定点屠宰的,企业负责,这个部门的印章并没有什么统一的颜色,有的地方会有红色,有的地方会用蓝色,但是加盖了之后都意味着这些猪肉的品质符合要求。

蓝印是“肉检验讫章”或者“肉品品质检验合格章”,红印只能是“肉品品质检验合格章”。

很多人看到印章之后都不想要这一块肉,甚至专门把这一块肉放在旁边,其实不管是红印章还是蓝印章,使用的都是食用色素,非常的安全。

网上甚至流传“红印代表母猪,蓝印代表公猪”,这种说法没有任何的科学依据,消费者也不要误信,更不要传播。



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