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中国优秀肉牛品种--延边牛

1. 产地及分布
延边牛原产于朝鲜及吉林省延边朝鲜族自治州。现分布于东北三省,主要分布于图们江流域和海兰江流域的延吉市、和龙市、龙井市、图们市、珲春市、汪清县等县市及毗邻各县,吉林市、通化地区和黑龙江省部分地区、辽宁省宽甸县及沿鸭绿江一带也有分布。
2. 外貌特征
延边牛属役肉兼用品种,体质结实,骨骼坚实,胸部深宽,被毛长而密,毛色多呈正黄色,也有深黄色、淡黄色,鼻镜多为淡褐色,皮厚而有弹力。公牛头方、额宽。角基粗大,角多向外后方伸展,呈一字形或倒八字角形。颈厚而隆起,肌肉发达。母牛头大小适中,角细而长,多为龙门角。乳房发育较好。

图:延边牛(公、母)

3. 体重体尺
延边牛初生公犊体重22.5千克,体高60.7厘米;母犊体重19.6千克,体高59.8厘米。成年公牛平均体重625千克、体高131厘米;成年母牛体重425千克,体高122厘米,为北方黄牛中体格最大的品种。
4. 生产性能
延边牛役用能力强,适合于水田作业,且善走山路。肉用性能良好,经180天育肥而于18月龄屠宰的公牛,平均日增重 0.8l3千克,屠宰率57.7%,净肉率 47.2%。肉质大理石花纹明显,柔嫩多汁,鲜美适口。母牛泌乳期 6~7个月,平均乳量500~700千克,乳脂率5.8%。该牛有耐寒、耐粗、抗病力强的特性,是我国宝贵的耐寒黄牛品种。
5. 繁殖性能
公牛性成熟平均为14月龄。利用年限10~13岁。母牛初情期为8~9月龄,性成熟期平均为13月龄,常规初配时间为20~24月龄。母牛常年发情,7~8月份为旺季,发情周期平均为20.5天,发情持续期12~36小时,平均20小时,妊娠期290天。
6. 推广利用
延边牛是我国五大地方优良牛品种之一,吉林省对其采取保护区和保护场保护政策,延边州建有延边牛品种资源场和种公牛站。在和龙市、龙井市、珲春市、汪清县等延边牛主产区划定8个乡镇为延边牛保护区,严禁引进其他品种牛杂交延边牛,同时采用延边牛冻精或优秀延边牛种公牛选种选配,提纯复壮。在保护的同时,充分利用延边牛肉质好的优点,以其为母本,引进利木赞为父本,成功地培育出延黄牛,生产性能迅速提高。


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