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保乐鲜(抗氧化剂)

何为氧化?

同食品一样,动物饲料也主要由碳水化合物、蛋白质和脂肪组成。氧化过程影响所有这些物质,并影响制粒性能、饲料质量以及缩短饲料贮藏时间,给饲料生产厂家和动物生产者造成很多问题。自动氧化可由微生物污染(碳水化合物和蛋白质氧化)或环境因素如温度和湿度(油脂氧化)引起,最终导致酸败。其主要特征是讨厌的“哈”味和臭味,这是由挥发性和毒性的终产物如过氧化物、醛、酸、酮和醇等物质引起的。结果是维生素失去活性,色素失去色泽,饲料的营养价值降低,导致经济损失和浪费。自动氧化问题在温暖和较潮湿的气候下容易发生,在许多无机离子的作用下会加剧。

 

 

何为保乐鲜/保乐鲜E?

保乐鲜为美国奥特奇公司产品,为防止饲料中营养物质的氧化而特制,而保乐鲜E是专门针对中国特殊饲料配制条件特别设计的。保乐鲜/保乐鲜E的配方充分利用了各种抗氧化剂和螯合物的协同作用。虽然抗氧化剂不能替代良好的生产和贮藏规范,但保乐鲜/保乐鲜E可以最大限度地降低氧化或“过氧化”的影响。油脂过氧化由贮藏物料、微量矿物预混料和其它饲料原料中的金属离子催化,这些金属离子作为催化剂促进油脂的氧化。保乐鲜/保乐鲜E通过提供电子中和自由基而发挥作用,自由基如果不被淬灭的话将通过复杂的链式反应引起酸败。保乐鲜/保乐鲜E的作用就是“清扫”饲料中的自由基。其主要活性成分是:BHA、PG、乙氧喹、BHT、柠檬酸,它们通过协同作用,作为灭活剂和螫合剂“清扫”游离的金属离子和自由基,以防止自动氧化的链式反应。

 

                                  

 

 

影响油脂自动氧化的条件

温度-自动氧化在高温下发生较快。湿度-高湿促进霉变和微生物的生长,从而加速自动氧化的启动。贮存和存在金属离子-象铁、锌和铜等金属离子有助于自动氧化的启动。光照-紫外光线照射可以启动自动氧化过程。色素-植物油中残存的色素,如叶绿素,促进自动氧化。可用氧-加工和贮存时氧的存在加速自动氧化过程(见图1)。

 

 

保乐鲜的预防作用

由于不同的油脂分子结构不同,尚无一种单一的抗氧化剂能有效地防止所有物质的氧化。因此单一抗氧化剂的使用有限,如有的仅适合植物油,有的仅适合鱼油。保乐鲜中复合多种抗氧化剂和螯合剂,使其适用于众多的氧化环境。

动物脂肪和植物油-通过防止“哈味”的发生以及防止毒性物质的产生,保乐鲜/保乐鲜E有助于保存动物脂肪和植物油。

包装材料-将保乐鲜/保乐鲜E放入包装材料中,所含的抗氧化剂将从包装材料中挥发直接进入产品,从而延长产品的货架时间。

保存必需油脂和风味-保乐鲜/保乐鲜E可以预防饲料风味的损失和臭味的产生。

蛋白质原料-饼粕类饲料原料油脂含量较高。保乐鲜/保乐鲜E有助于预防饼粕饲料原料的自动氧化。

一旦自动氧化过程启动,没有抗氧化剂可以阻止它的发展。因此保乐鲜/保乐鲜E之所以效果如此精良,关键是它可以防止自动氧化的启动。

 

                    

 

                                              

 

 

为评定保乐鲜/保乐鲜E是否能提高商品混合油(含有鱼油)的货架时间以及能否保护猪油,同竞争产品X和负对照进行了Rancimat实验(图4)和PV值测定。结果再一次表明保乐鲜/保乐鲜E比同类液体产品更有效。

 

                    

 

同使用含有高水平乙氧喹的商业产品相比,保乐鲜/保乐鲜E可以长期稳定猪油和混合油。进一步的实验表明保乐鲜/保乐鲜E可以保护典型肉鸡日粮中的维生素A和E。在一个为期8周的试验里,按125毫克/千克水平添加保乐鲜保护饲料的能力非常好(表1)。


保乐鲜/保乐鲜E(毫克/升)维生素0天7天14天28天56天0A1500013500130001050085000E5044383630125A1500015000155001450014500125E50505044 


 

保乐鲜的包装和使用剂量

保乐鲜/保乐鲜E 25公斤装。

每吨全价饲料添加125-250克。每吨预混料和浓缩料添加500-1000克,每吨油添加1000克。在以下情况下请酌情加量,并咨询奥特奇技术部:高铜饲料;添加鱼油或油脂;高温高湿季节。

 


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